בעקבות סיפורה של ג'ורג'יה דייוויס- הנערה (בת 19) השמנה ביותר בבריטניה שהגיעה למשקל של 330 ק"ג! עולות שאלות מטרידות לגבי מצבנו בישראל בכל הנוגע להשמנת יתר. מידת ההשמנה שנפוצה בארה"ב, בריטניה וגרמניה אמנם לא הגיעה לישראל מכיוון שלהיות שמן אינו דבר מקובל אלא חריג. אך זה לא אומר שאיננו צועדים לעבר התופעה בצעדי ענק. אחת השאלות המטרידות שעולות ששומעים על מצבה של ג'ורג'יה דייוויס היא, איך היא הגיעה למצב הזה בעצם ואיפה הייתה החברה – ההורים, המחנכים, שירותי הבריאות והחברים בכל הסיפור?
כרמית ספרא, דיאטנית בשומרי משקל ישראל מציעה הסברים להתרחבות תופעת ההשמנה בקרב ילדים, בני נוער ומבוגרים ואיך ניתן למנוע אותה:
את עקרונות התזונה הנכונה רבים מאיתנו יודעים ומשננים, אך בכל זאת לא קל לנו לבצע את ההחלטות הנכונות בכל פעם מחדש בסביבה המודרנית בה אנו חיים. כי הרי הפרעות האכילה שכוללות את מחלת ההשמנה, לא הופיעו סתם. הם גדלו בתוך סביבה, בתוך תרבות:
1. חיי נוחות בהם אין צורך בביצוע פעילות גופנית לפעילויות היום יום – מדיחי כלים, מכונות כביסה, מעליות, מכונות, עבודה מול מחשב וכד' מקלים על חיינו בצורה משמעותית "וחוסכים" לנו הוצאה אנרגטית. אנו מוציאים פחות אנרגיה.
2. זמינות מאוד גדולה של מזון מהיר ומגרה. מאוד קרוב, "על הדרך" לבית הספר, לעבודה, לפארק ובסביבה הביתית יש מסעדות של מזון מהיר. הזמינות הזו, הקלות הזו והטעם המצוין מעודדים אותנו לצרוך מזון. המזונות הללו לרוב מכילים הרבה שומן, סוכר ונתרן. ולא זו בלבד אלא שגודלי המנה גדלים כל הזמן. ואנו אוכלים כמה שאנחנו מקבלים...לא משאירים לאחר כך...לא מסתפקים בפחות. וגרוע מזה – אנחנו מתרגלים לגודלי המנה הגדולים האלו ומצפים להם כבר. זה גלגל משמין ולא בריא.
3. פרסום אגרסיבי למזון מהיר – לילדים ולמבוגרים. ילדים ובני נוער חשופים לפרסומות שמשווקות להם מזון ושתייה ממותקת. ערוצי הפרסום רבים וביניהם האינטרנט, הטלוויזיה, מכשירי הטלפון פרויקטים "חינוכיים" בבתי ספר (ובגנים!) ועוד שמשווקים דרכם מזונות ממותגים לילדים,.
4. מכירה אגרסיבית בסופרמרקטים – הסופרמרקטים בנויים כך שנקנה מהם הרבה מאוד. באופן מכוון בנויים הסופרמרקטים כך שנחשף לכמה שיותר מזונות, נתגרה מכמה שיותר ריחות, נעבור דרך כמה שיותר שורות מזון ונתפתה לקנות אריזות גדולות ו"זולות" הביתה שעולות לנו משמעותית בבריאות ובמשקל ולכן גם בכיס בסופו של דבר.
5. מיעוט בשטחים ירוקים ובדרכים בטוחות לביצוע ספורט באופן בטוח לילדים ולמבוגרים. כך, הילדים מוסעים לכל מקום – בית ספר, חוגים וכד'.
6. עומס והישגיות בעבודה גורמים לכך שההורים נמצאים פחות בבית. כך, יש פחות הזדמנויות לתת דוגמא אישית של אכילה נכונה ופעילות גופנית, פחות יכולת להשגיח על הנאכל ועל הנעשה בבית ופחות זמן גם להכנת ארוחות ביתיות ובריאות.
מתוך הבנת הגורמים השונים להשמנה אספנו עבורכם משימות שכדאי לבצע בכל יום בכדי להצליח במניעה:
1. היו מודל לחיקוי- ילדים סופגים הרגלים מהבית. הם לומדים מהתנהגות ההורים. לכן, ככל שההורים ידעו יותר, ויישמו יותר את עקרונות התזונה הנכונה, יהיה קל יותר לילדים להצליח גם הם בבחירות המזון ובאופן ניצול שעות הפנאי שלהם
2. יצירת סביבה ביתית בריאה שתאפשר אכילה נכונה. לשם כך יש לדאוג שבמזווה יהיו מזונות בריאים ומזינים – כאלו עתירים בסיבים ודלים בשומן, סוכר ונתרן. לדוגמא דגני בוקר עתירים בסיבים ללא תוספת סוכר, פסטות ואורז מלא, קטניות למיניהם.
3. יצירת מסגרות לפעילות גופנית – חוגי ספורט, פארקים ירוקים בטוחים לילדים, דרכי גישה רגליים לבתי הספר, כבישים מיוחדים בטוחים לנסיעה באופניים, הגדלת כמות ואיכות שעות החינוך הגופני בבית הספר, עלייה במדרגות במקום במעלית וכד'. ומהצד השני – חשוב להגביל שעות הצפייה בטלוויזיה ושעות הישיבה מול מחשבים ושאר האמצעים המיחשוביים
4. .
5. לימוד דרכים לצפייה ביקורתית בפרסומות ולקניית מזון יעילה ונכונה
6. תכנון נכון של היום – ידיעה מראש איפה ומה נאכל במשך היום תעזור במניעת קניית מזון מהיר ולא מתוכנן. בעזרת חשיבה מראש והבנת תרומתה לתהליך אפשר להכין בקלות תיק אוכל למשך היום – פירות וירקות חתוכים, יוגורט ושקית עם גרנולה, סנדויצי'ם או חבילת קרקרים הם דוגמאות מצוינות למזונות שאפשר לארוז בקלות ולאכול בכל מקום. כך לא נתפתה לקניית מזון לא טוב לבריאות.
אסטרטגיות רבות ושונות יכולות להיות בכדי ליצור סביבה מאפשרת בריאות למבוגרים ולילדים. מדיניות בבריאות, מודעות אישית ופעילות קהילתית יוכלו לתרום את חלקם למען עתיד בריא יותר עבורנו ועבור ילדינו.
ועד שהסביבה תשתנה ותעזור לנו להצליח, עלינו לקחת אחריות באופן אישי. אחת הדרכים להצליח להתמיד היא באמצעות התבוננות ובקרה על כל מה שאנחנו בוחרים לעשות ולאכול – האם הבחירה נכונה לתהליך ההרזיה או לא. אנו יודעים שעצימת עיניים והתעלמות מובילים להחלטות ובחירות לא נכונות, להתבססות ההרגלים ובעקבות כך לעליה במשקל. כשאנחנו מקפידים להיות עם "עיניים פקוחות" ובבקרה תמידית על החלטותינו, אנו נמצאים על מסלול בטוח לעוד ועוד הצלחות שיחזקו אותנו להמשיך לדבוק ולהצליח.
|
