הפתרון החדשני של Conagen לייצור קפסאיצין טבעי על ידי התססה זמין

דרוג:

ברדפורד, מסצ'וסטס, 22 באפריל 2021, (GLOBE NEWSWIRE) :

מרכיבי קפסאיצין מדרגיים, בני קיימא לשימוש במזון, מוצרי צריכה ותעשייתיים נעשו עכשיו יותר נגישים. Conagen הודיעה שהיא הצליחה להגדיל את תהליך ההתססה שלה כדי לייצר קפסאיצין פרימיום והמולקולות הקפסאיצינואידיות הקשורות שלו.

פלפל צ'ילי משמש באופן נרחב כתוסף מזון במטבחים פיקנטיים וחריפים, בגלל התכונות החריפות והחדות שלו. צרכנים בכל העולם דורשים טעמים יותר נקיים, טבעיים ומרגשים, במיוחד טעמים חריפים ופיקנטיים. אבל האתגר במילוי הדרישה הזאת הוא שקשה להשתמש בקפסאיצין מפלפל צ'ילי בגלל התכונות החריפות שלו, שמציבים אתגרים ליצרנים. המיצוי של קפסאיצין מוגבל על ידי הזמינות של פלפל צ'ילי, שנתון לתנודות במחיר ובאיכות. השוק של הקפסאיצין גדל בגלל התכונה החדה שלו, שהיא מאוד רב תכליתית במגוון רחב של יישומים, כולל מזון, קוסמטיקה, טיפוח אישי, תרופות ורפואה. ביישומים תעשייתיים, כמו צבע נגד לכלוך לסירות ואוניות, יש לקפסאיצין פוטנציאל להחליף מתכות כבדות.

"ההגדלה המוצלחת של תהליך ההתססה של קפסאיצינואידים שלנו היא דוגמה טובה של ההתקדמות החדשנית של Conagen בגילוי גנים, הנדסת זנים ופיתוח ומיטוב תהליכים", אמר ד"ר קייסי ליפמאייר, סגן נשיא לחדשנות של Conagen. "ההוספה חינם של קפסאיצינואידים לתיק המוצרים שלנו מגבירה את המוטיבציה שלנו לענות על הדרישה של הלקוחות שלנו לרכיבים בני קיימא, מבוססים על הטבע ונקיים".

שני קפסאיצינואידים עיקריים, קפסאיצין ודיהידרו קפסאיצין, אחראים ל-90% פחות או יותר מהחדות בפלפל צ'ילי. אבל קפסאיצינואיד אחר, נוניבמיד, שנקרא גם חומצה פלרגונית ונילילאמיד (PAVA)  נמצא בכמויות קורט קטנות בפלפלים חריפים. הוא חלופה לקפסאיצין בגלל התחושה החריפה והטעם הפיקנטי שלו. נוניבמיד משמש בדרך כלל במשככי כאבי שרירים לשימוש מקומי ובתרסיס פלפל סינתטי, בהתאמה. בגלל התכולה המאוד קטנה של נוניבמיד בפלפלים חריפים, והביקוש הגדול, השיטות הקיימות למיצוי מהצמח לא אפשריות באופן מסחרי. לכן נוניבמיד מיוצר אך ורק על ידי סינתזה כימית. למרות שנוניבמיד מסינתזה כימית זמין בקלות, הצרכנים מאמצים מוצרים נקיים וטבעיים.

כדי לספק פתרון למחסור העולמי בקפסאיצין, Conagen זיהתה כמה גנים חשובים במסלול הביו סינתטי של הקפסאיצין בפלפלים חריפים והדגימה הוכחת רעיון לייצור של קפסאיצין, דיהידרו קפסאיצין ונוניבמיד. כמה פטנטים הוענקו ל-Conagen על ייצור חיידקי של קפסאיצינואידים. בגלל הדרישה לפתרון טבעי וזול לשימוש, Conagen מיטבה והגדילה בהצלחה את תהליך ההתססה שלה לייצור קפסאיצין, דיהידרו קפסאיצין ונוניבמיד.

אודות  Conagen

Conagen הופכת את הבלתי אפשרי לאפשרי. המדענים והמהנדסים שלנו משתמשים בכלי הביולוגיה המלאכותית החדשניים ביותר כדי לפתח מולקולות בנות קיימא על בסיס טבעי המיוצרות באופן ביולוגי למוצרים בעלי האיכות הגבוהה ביותר שקיימים. אנו מתמקדים בייצור ביולוגי של מרכיבים בעלי ערך גבוה לתעשיות המזון, התזונה, הטעמים וניחוחות,  התרופות והחומרים מתחדשים. למידע נוסף, בקרו באתר www.conagen.com.


ליצירת קשר: 

Ana Arakelian
Conagen
+1.781.271.1588
ana.arakelian@conagen.com

 

תגיות של המאמר: 

כתבות נוספות בקטגוריה הייטק וטכנולוגיה

המנכ"ל ומייסד משותף של Virgin Hyperloop מדבר בוועדת התחבורה והתשתיות של הקונגרס האמריקני על טכנולוגיות מתפתחות של הסעת המונים בישיבה של ועדת המשנה לרכבות, צינורות וחומרים מסוכנ
אלוואו מקבלת הכרה בדוח ריבוע הקסם של גרטנר לשנת 2021 Elevēo הודיעה שחברת המחקר והייעוץ הגלובלית א
Workato את מרכז הנתונים הראשון עבור EMEA בפרנקפורט לאור עליה של 289% בשימוש הנתונים בפלטפורמה, במהלך
Zynga רוכשת את Chartboost Zynga Inc, מובילה עולמית בתעשיית הבידור האינטראקטי
JW Player רוכשת את VUALTO JW Player, פלטפורמת תוכנת הווידאו ותובנות נתונים ה
Zynga מכריזה על תוצאותיה הכספיות לרבעון הראשון של 2021 Zynga Inc פרסמה את תוצאותיה הכספיות לרבעון הראשון
DERC משתף פעולה עם אוניברסיטאות מובילות בעולם המכון לחדשנות טכנולוגית (TII), העמוד של מחקר שימוש
Smiths Medical ו-Ivenix משתפות פעולה Smiths Medical הודיעה על שיתוף פעולה בלעדי עם חברת
InvestorBrandNetwork מציגה צמיחה בשנת 2021 InvestorBrandNetwork, סוכנות תקשורת תאגידית ומפיצה
ההובלה הטכנולוגית של לידרטק מוצגת בשלושה אירועים גדולים במאי 2021 ההובלה הטכנולוגית של לידרטק מוצגת בשלושה אירועים ג
BANDroyalty.com משנה את עולם המוזיקה עם השקת BAND NFT באמצעות BAND NFT מאומתת הבעלות על הפריטים בסדרה הי
Commit מבצעת פרויקט העברת דטה סנטר ביינות ביתן חברת Commit, חברת שירותי טכנולוגיה עולמית עם משרדי
DigiMax מבצעת השקעה אסטרטגית בסך 5 מיליון דולר ב-Kirobo DigiCrypts Blockchain Solutions Inc, המספקת פתרונו
OwnBackup מוסיפה 3 מומחי אבטחה מובילים למשרדה בתל אביב OwnBackup, הספקית המובילה של שירותי הגנה למידע המצ
TII חושף את מעבדות התואמות האלקטרומגנטית הראשונות של העולם הערבי המכון לחדשנות טכנולוגית (TII), העמוד של מחקר שימוש
השאלות העולות סביב הפוטנציאל של בלוקצ'יין למשתמשים פרטיים ג'וסיפ הייט, GStelecom, G999 ו-GSmedia, או "השאלות
הנשק הסודי של גרופון היא פלטפורמת ניהול הנתונים של Talend גרופון העולמית בחרה לנהל את הנתונים שלה עם פלטפורמ
F5 משדרגת את הפורטפוליו על מנת לאבטח יישומים וממשקי API חברת F5 הודיעה על הוספתם של שני מוצרי SaaS חדשים ל
Perimeter 81 משיקה את ה-Device Posture Check Perimeter 81 משיקה את ה-Device Posture Check, במענ
LeddarTech מציגה את ה-"Leddar Sight" ה- Leddar™ Sight פותח על מנת לספק את צרכיהם הקפדני
הוסף תגובה 
תגובות  ( תגובות)