כלי מטבח לבית - המתנה המושלמת

אוכל ומסעדות :  | webgo | 17/5/2017
דרוג:

הידעת כי אם יש לך חברה שרוטנת על הקשיים בבישול במטבח, את יכולה לגבש מכך רעיון למתנה? הידעת כי אם חבר לך הוא שאחראי על הבישול במטבח, אבל בשונה ממך הוא לא כל כך אוהב את הרעיון, ככל שהוא מספק נימוקים רציונליים הקשורים לכלי המטבח – אתה יכול לקנות לו כלים חדשים ואיכותיים יותר? הבה ונלמד להכיר סוגים נפוצים של תלונות, נבין האם נכון מבחינה מקצועית להתלונן על נושאים אלה, ומה מומלץ לעשות בשביל לספק בישול או טיגון קל יותר כפי שהחבר/ה שלכם מעוניין/ת.
 

"האוכל מתבשל לאט. מאמץ הבישול גוזל לי זמן יקר"

זו תלונה שאתם ודאי שומעים חדשות לבקרים מפי חבריכם העסוקים, שרואים בבישול נטל עקב רצונם להתפנות לעיסוקיהם. למען ההגינות, ועם כל הכבוד לזמן היקר שלהם, הדרך הנכונה היא לבשל מזון לאט. לא בכדי הדפנות של רוב הסירים עבות, ולא בכדי ההמלצה של רוב יצרני הכיריים היא להשתמש במעט גז ולא בהרבה גז. הבישול בחימום מינימלי ועם סירים עבים גורם לאוכל להיעשות לאט, ולכן גם להיעשות נכון. הסיכוי לשרוף את האוכל או להפוך אותו למסטיק – שואף לאפס, והתוצאה היא אוכל טרי וטעים שקשה למצוא במסגרות חימום מהירות. ברם, קיימים כמה כלים שיכולים לסייע להם לחמם מהר את האוכל. למשל, סיר מדגם סיר-מחבת מכיל דופן דקה, ידית מחבת,ובנוסף – במכסה שלו יש חור ארובה לפליטת עשן. 
 

"השעועית הזו יוצרת לי המון עבודה. זה מתיז לי מים בכל הכיריים ויוצר ריח רע של גז בישול"

גם התלונה הזו נובעת מטעות של המתלונן, אבל הפעם היא בהחלט מוצדקת וקלה מאד לפתרון. שעועית, כפי שאמר לכם חברכם, מצריכה המון זמן בישול. זמן כזה יכול לעשות לסיר שלכם דברים לא כל כך טובים בלשון המעטה, כמו למשל להרעיד אותו, לפלוט ממנו עשן מהדופן, ואתו גם לפלוט מים רותחים ישירות על הכיריים. במקום זאת, הצטיידו בסירים עם חור ארובה. חור הארובה ישמש כפתח ליצירת העשן, והדופן יישאר נקי ויבש.

 

"הסירים של ימינו זה לא מה שהיה פעם: ניקוי עם מלח לימון וברזלית לא אמור לשרוט ככה סיר!"

זה לא כל כך נעים לראות סיר שרוט, אבל החומרים הללו בהחלט חזקים ומסוכנים לא רק לסירים אלא גם לנו כבני אדם. צמר פלדה (ברזלית) הוא מטלית מתכת עם סיבים חדים כתער העלולים לכם לחתכים קשים ביד, וחומצת מלח לימון היא עוד חומר חזק המשמש לניקוי אבנית מקומקומים. החומרים הללו בהחלט גורמים נזקים לכלים, לצד התמורות החיוביות בתחום הניקיון. לכן, ההמלצה שלנו היא להצטייד בסירים מחומרים מאד קשיחים כמו נירוסטה, וליהנות ממקסימום עמידות. אם החברים מתעקשים להישאר עם הכלים הקיימים, מומלץ לספר להם כי עדיף להוריד לכלוך וטחב באמצעות אבקת כביסה מהולה במים רותחים, ולא עם מלח לימון וברזלית.

מתעניינים בכלי מטבח, מערכות אוכל, כלי בישול ועוד? הכירו את קלאסיקה אשר, אתר מושלם לרכישת כלי מטבח איכותיים ויוקרתיים. מוזמנים להיכנס לקטלוג כלי מטבח קלאסיקה אשר ולהתרשם מהמגוון וההציע הרחב שעומד לרשותכם.
 
תגיות של המאמר: 

כתבות נוספות בקטגוריה אוכל ומסעדות

מטבעוני ועד על האש - סוגי קייטרינג לאירועים קיימים סוגים שונים של קייטרינג מסוג המטבח ועד הפרז
בר שייקים לאירוע בלתי נשכח בר שייקים הוא הדרך הקלה להציע לאורחים שלכם כיבוד ט
The Boiling Crab מודיעה על הסכם הרישוי הבינ"ל השני The Boiling Crab®, שהפכה לפופולרית כי היא מגישה דג
האקדמיה הקולינרית היפנית משיקה את Japanese-cuisin האקדמיה הקולינרית היפנית, שנמצאת במחוז קיוטו, יצרה
התה הירוק Oi Ocha של ITO EN מגיע בקרוב לוולמארט ITO EN (North America) INC. המובילים הגלובליים בתה
Blue Magic Inc. תשיק את japanese-cuisine.com Blue Magic Inc. תשיק את japanese-cuisine.com, תוך
ניקוי מנדפים וארובות במסעדות כיצד מנקים מנדפים על פי תקן 1001-6 הישראלי, ותקן N
סטארבקס וקבוצת עליבאבא יוצרות שותפות אסטרטגית כדי לשנות את חוויית הלקוח בענף הקפה בסין חברת הקפה סטארבקס ו-Alibaba Group Holding Ltd הודי
קייטרינג חלבי, זה כל הסיפור קייטרינג חלבי מספק במה למעצבים בתחום האוכל, כך שאם
ענף המאפים בסין בתערוכת Bakery China 2018 עם שטח תצוגה של יותר מ-200,000 מטרים רבועים השנה,
אמיליה אירועים – המקום שלכם לכל אירוע מאז ומתמיד נודעו מקומות לאירועים בראשון לציון כמקו
איך מוצאים אולם אירועים קטן בשרון? כשאתם שואפים למצוא אולם אירועים קטן בשרון, המשימה
המותג האמריקני הגדול Chefman משיק את ״אתגר החדשנות״ בישראל Chefman גאה להכריז על אתגר החדשנות של Chefman, הז
Retail Food Group שמה על הכוונת את המזרח התיכון כחלק מהתרחבות גלובלית חברת המזון והמשקאות הגלובלית עושה גלים בשווקים הבי
הכירו את אטורה החיפוש אחר אולם אירועים במרכז אינו פשוט. בלב הפועם
כאשר המארחת רק רוצה לברוח לחו"ל, תנו לה את זה... מי לא רוצה לסיים את ארוחת החג ולצאת לחופשה שניה א
כנסים בתל אביב - אזור מושלם לארגון הכנס שלך כל מה שכדאי לדעת רגע לפני שחושבים להפיק ולהרשים כנ
Publicis Groupe: פתיחת המסעדה החדשה Le Drugstore Publicis Drugstore זוכה לחיים חדשים עם הפתיחה של ה
רון פוגל מונה לנשיא מסדר אבירי הגריל בישראל רון פוגל מונה לנשיא מסדר אבירי הגריל בישראל, פוגל,
תפריט אוכל מוכן לאירועים מאז ומתמיד שאפו בעלי אירועים להזמנת קייטרינג כחלק
הוסף תגובה 
תגובות  ( תגובות)